Le petit Ziryab, Recettes gourmandes du monde arabe
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EAN13
9782330141899
ISBN
978-2-330-14189-9
Éditeur
Actes Sud
Collection
Actes Sud Junior
Nombre de pages
84
Dimensions
28 x 18 x 1 cm
Poids
498 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Le petit Ziryab

Recettes gourmandes du monde arabe

De

Actes Sud

Actes Sud Junior

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Ziryâb fut un musicien, modiste et gastronome du XIe siècle qui vécut à Bagdad puis à Cordoue. On lui attribue d'avoir introduit en Espagne la haute cuisine bagdadienne, acclimaté certains légumes inconnus en Europe et instauré un ordre strict des services. C'est sous son patronage qu'a été écrit ce livre qui présente la richesse de la cuisine moyenne-orientale avec des anecdotes et des recettes faciles à réaliser en famille !
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