QUESTIONS ALIME - L'Harmattan
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Festin sonore, La représentation de la convivialité dans les podcasts culinairesEmma BrierreL'Harmattan21,00 -
Lire la société à table, Scènes de table comparées du XVIIe au XIXe siècle (France/Chine)Youyou Guitard-WuL'Harmattan23,50 -
De la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire, Dix ans de lutte en France et aux États-UnisMarie MOURADL'Harmattan34,00 -
Baguettes et fourchette : Scènes de table comparées dans les romans chinois et français, Chez Cao Xueqin et Honoré de Balzac (1784-1847)Youyou Guitard-WuL'Harmattan33,00 -
Alimentation traditionnelle et sagesse africaine, La nourriture vue à travers les proverbes et maximes des Bashi de la R.D. CongoLévi Ngangura ManyanyaL'Harmattan37,50 -
Spiritualité alimentaire, Les marques de jus detox ou le mythe d'une élévation de soiLouise LaclautreL'Harmattan21,50 -
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La nutrition en médecine, Approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniquesDiana CárdenasL'Harmattan37,00 -
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Terminologies gastronomiques et oenologiques, Aspects patrimoniaux et culturelsKilien StengelL'Harmattan39,00 -
L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire, De l'époque précoloniale à nos joursJean-Jacques EssohL'Harmattan22,00 -
La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?Kilien Stengel, Sihem Debbabi MissaouiL'Harmattan33,50 -
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La place du pain dans la culture grecque, Une tradition séculaire ignorée dans la formation professionnelleCorinne POUYADEL'Harmattan28,50 -
Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?Nadine Franjus-AdenisL'Harmattan22,50 -
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Aspects juridiques des investissements chinois en France, Dans le secteur du vinLin LiL'Harmattan36,00 -
