La guerre des bouches

Comment les civils affrontent-ils la rupture des approvisionnements pendant
l'occupation militaire de Lille ? L'incapacité de l’occupant allemand à
assurer le ravitaillement provoque l'installation du Comité d’alimentation du
Nord de la France, émanation dans la France occupée de la Commission for
Relief in Belgium, vaste organisation philanthropique internationale animée
par Herbert Hoover. La réorganisation du ravitaillement et des secours va
permettre d'éviter la pénurie alimentaire dans cette région dévastée par
quatre années de guerre et confrontée au défi du relèvement. Attentif à la vie
quotidienne, aux attitudes individuelles et collectives face à la menace de
pénurie, ce livre ne se réduit pas à l'histoire des conditions de vie et des
souffrances des civils, mais propose également une histoire sociale de
l'occupation en rapportant les évolutions locales aux enjeux d'une guerre
mondiale.