- EAN13
- 9782754037952
- ISBN
- 978-2-7540-3795-2
- Éditeur
- First
- Date de publication
- 11/10/2012
- Collection
- Toquades
- Nombre de pages
- 85
- Dimensions
- 25,5 x 17,2 x 1,5 cm
- Poids
- 439 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Une cuisine simple, rapide et gourmande autour du riz.
Redécouvrez le riz dans plus de 40 recettes : les classiques (petits farcis, rouleaux de printemps, riz pilaf, créole, cantonais ou à l'encre de seiche, risotto milanais, gâteau et crème de riz, riz au lait…) ou les plus suprenantes (riz jambalaya, Kouilbiac, crumble de légumes aux flocons de riz, riz gluant au lait de coco et mangue fraîche, roses de sables au riz soufflé…).
Faites le plein d'idées déco pour réussir des présentations qui en jettent ! Mettre son riz en forme avec des cercles, utiliser une mandoline pour un beau risotto aux légumes, réaliser de beaux rouleaux de printemps avec des herbes fraîches … Avec les 10 idées déco et techniques, de vraies astuces de pro accessibles à tous !
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