EAN13
9782917770962
ISBN
978-2-917770-96-2
Éditeur
Rue de l'échiquier
Date de publication
Collection
TOUT EST BON DA
Nombre de pages
64
Dimensions
22 x 17 x 0 cm
Poids
190 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Tout est bon dans la pomme de terre

Rue de l'échiquier

Tout Est Bon Da

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La collection « Tout est bon dans... », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate, l'aubergine, la pomme... Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture. SOMMAIRE1. Tout est bon... ; 2. La pomme de terre fondante ; 3. La pomme de terre croustillante ; 4. La pomme de terre onctueuse ; 5. La pomme de terre épicée ; 6. La pomme de terre traditionnelle ; 7. La pomme de terre suaveQUELQUES RECETTESMini-pizzas de pomme de terre ; Parmentier aux champignons ; Pommes de terre frites au miel et au chili ; Salade de pomme de terre japonaise ; Gâteau de pomme de terre aux amandes.
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