- EAN13
- 9782035914514
- ISBN
- 978-2-03-591451-4
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 07/10/2015
- Collection
- Petit Larousse Illustré - Cuisine
- Nombre de pages
- 464
- Dimensions
- 24,3 x 20 x 4 cm
- Poids
- 1890 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Petit Larousse Collector - Macarons, cupcakes et petits gâteaux
De
Larousse
Petit Larousse Illustré - Cuisine
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- 200 recettes simples et savoureuses :
Macarons : spéculoos et vanille - violette et chocolat blanc - poire, mile et nougatine…Cupcakes et muffins : muffin cerise confite et noisette, cupcakes à la bergamote, cupcakes coco-citron…Tartelettes : tartelettes à la framboise, mini-tartes au citron meringuées, mini-tarte Tatin…Bouchées : mini-cornets pistaches amarena, mini-cannelés en robe de chocolat, chou au caramel laitier saléCafé gourmand : tiramisu au caramel, petites crèmes brûlées, panna-cotta à la mangue…Petits gâteaux du monde : cutimini, amaretti, makrouts, nems banane-noix de coco…Avec
15 pas à pas pour maîtriser toutes les recettes de base
de la pâtisserie : pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à choux, macarons….Des idées pour aller plus loin, des astuces, des tours de main, des variantesDes pictos pour comprendre en un coup d’œil la recette pour mieux vous organiser : pour les grandes occasions, express, prêt à l’avance, léger, petit budget.
Macarons : spéculoos et vanille - violette et chocolat blanc - poire, mile et nougatine…Cupcakes et muffins : muffin cerise confite et noisette, cupcakes à la bergamote, cupcakes coco-citron…Tartelettes : tartelettes à la framboise, mini-tartes au citron meringuées, mini-tarte Tatin…Bouchées : mini-cornets pistaches amarena, mini-cannelés en robe de chocolat, chou au caramel laitier saléCafé gourmand : tiramisu au caramel, petites crèmes brûlées, panna-cotta à la mangue…Petits gâteaux du monde : cutimini, amaretti, makrouts, nems banane-noix de coco…Avec
15 pas à pas pour maîtriser toutes les recettes de base
de la pâtisserie : pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à choux, macarons….Des idées pour aller plus loin, des astuces, des tours de main, des variantesDes pictos pour comprendre en un coup d’œil la recette pour mieux vous organiser : pour les grandes occasions, express, prêt à l’avance, léger, petit budget.
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